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土豆2500克经加工后出净土豆2000克其出成率为
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目土豆 2500克经加工后出净土豆2000克其出成率为 请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 土豆2500克经过加工后出净土豆2000克其出成率为; 某毛重2500克出材率60%其损耗率应为40%。
土豆2500克经加工后出净土豆2000克其出成率为
学习时建议同时掌以下几题,某毛料2500克出材率80%此料的净重应为3250克。
某原料的进货单价是60元/千克出材率是70%经加工产品的销售毛利率时68%用此原料加工180克产品的。
某厨师制作10份菜点其中每份用A净料100克已知此料加工的出材率为80%问制作这些菜点需要多少千克的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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