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洗刷干净的陈制火腿在食用前需要进行蒸煮加工
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目陈制火腿在食用前需要用火燎去外皮请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 陈制火腿在食用前需要用火烧燎除去外皮; 对整只鲍鱼涨发加工的正确方法是。
洗刷干净的陈制火腿在食用前需要进行蒸煮加工
学习时建议同时掌以下几题,火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时取出用食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。
火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时取出用热的溶液将火腿外表刷洗干净。
加工陈制火腿的过程中要保持皮肉骨骼和脂肪的形体完整。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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