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简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因以及判断速冻的标准
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目影响速冻食品质量的因素包括请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 水产冷冻食品质量取决因素采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量; 水产冷冻食品质量的决定因素有哪些。
简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因以及判断速冻的标准
学习时建议同时掌以下几题,控制和是保证罐头食品质量极其重要的措施。
冻结食品质量取决于四个因素冻结前后的处理和包装和产品流通中所经历的和时间。
葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中它的主要作用是.。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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