直播课程
简述优质速冻食品应具备的要素
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目速冻食品应具备的5个要素请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 简述食品速冻的方法及优点; 简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因以及判断速冻的标准。
简述优质速冻食品应具备的要素
学习时建议同时掌以下几题,为了破坏酶的活性保证速冻食品的色泽风味在速冻前必须进行的工序是。
速冻调制食品quick-freezingpreparedfoods。
速冻调制食品按属性与加工方式分有哪些种类。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯