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辣椒是由引进的
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目辣椒是由引进的请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是; 鱼香肉丝中用到的辣椒应该是。
辣椒是由引进的
学习时建议同时掌以下几题,四川红汤火锅中的辣椒以为主。
制作辣椒油时若强调通常使用辣椒片若强调烤辣椒香味则用整辣椒。
辣椒的酿制方法是将辣椒件洗干净在辣椒件内拍入少量的干淀粉在酿进肉馅。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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