制作辣椒油时若强调通常使用辣椒片若强调烤辣椒香味则用整辣椒

题目是怪味鸡必须使用的调料请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 辣椒油的用料配比花生油50克香油克辣椒25克; 制作辣椒油应将油烧至成热。

制作辣椒油时若强调通常使用辣椒片若强调烤辣椒香味则用整辣椒

学习时建议同时掌以下几题,四川红汤火锅中辣味调料有。

川味辣椒油是将辣椒面放在足量的植物油中慢慢加热熬制后制成的红色辣油。

辣椒油的加工油温是多少。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。