制麦过程中麦芽溶解过度会使啤酒色度加深

题目水中的碳酸氢盐会使麦芽醪pH导致麦芽皮壳多酚等有害物质溶解度加大啤酒色泽和涩味加重请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 麦汁中的热凝固物冷凝固物分离及时完全可以使啤酒色度降低; 下列因素中有可能引起啤酒色度加深的因素有和。

制麦过程中麦芽溶解过度会使啤酒色度加深

学习时建议同时掌以下几题,制麦过程中麦芽焙焦不足或焙焦过度都会产生异香。

下列因素中和有利于啤酒泡沫。

啤酒酿造过程接触空气多可能会导致啤酒色泽加深。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。