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氧化三甲胺是一种呈鲜物质其医被还原成具有腥味的
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目海水鱼的鱼腥味是由所引起的常加入酒和醋加以去除请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 麻味的呈味物质是; 海水鱼的腐败臭气主要成分是。
氧化三甲胺是一种呈鲜物质其医被还原成具有腥味的
学习时建议同时掌以下几题,县委的主要有效成分是氨基酸酰胺三甲基胺核苷酸等味精酱油的鲜味就是氨基酸类的。
下面哪些是鲜味的有效成分。
肌纤维细嫩结缔组织少呈鲜物质积累较多的肉类原料是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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