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将所有微生物及孢子完全杀灭的加热处理方法称为杀菌或绝对无菌法
来源: 国家审核员
发布时间:2019-09-17
题目将所有微生物和孢子完全杀灭的热处理方法称为消毒请注意与下面国家审核员题目有着相似或相关知识点, 在100C以下的加热介质中的低温杀菌方法可以杀死病原菌及无芽抱细 菌但无法完全杀灭腐败菌因此巴氏杀菌; 抑制微生物生长的常用方法包括。
将所有微生物及孢子完全杀灭的加热处理方法称为杀菌或绝对无菌法
学习时建议同时掌以下几题,冷藏可以抑制微生物但不能抑制酶加热辐射干藏也类似。
食品的杀菌方法有多种但是食品工作最有效最经济最简便 也是目前使用最广的杀菌方法。
据最适合生长温度的不同可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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