直播课程
乳脂肪的一般性质包括哪些
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目一般对原料乳脂肪含量要求请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 乳脂肪球膜具有保持稳定的作用即使在静止状态下乳脂肪球上浮仍能保持着乳脂肪球的; 一般要求消毒乳的乳脂率为%以上。
乳脂肪的一般性质包括哪些
学习时建议同时掌以下几题,乳脂肪是各种脂肪酸的的混合物。
乳脂肪以脂肪球的形式分散于乳中形成乳浊液直径约为。
乳脂肪中有97%-99%的成分是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯