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一般将细于0.3×0.3厘米以下长约的细工料形称之为丝亦有三个基本等级
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目细约0.15×0.15厘米长约4.5~5.5厘米称之为请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 下面四项原料规格中不正确; 对虾的生命周期为一年生长约150天为极品对虾体长厘米4到6只为500克。
一般将细于0.3×0.3厘米以下长约的细工料形称之为丝亦有三个基本等级
学习时建议同时掌以下几题,麻花花刀的切法是先将原料切成4厘米长宽的片从中间顺长划一条九分长的刀口再在这条刀口的两侧顺长各划一条。
烤方的规格约。
菜肴的烹调行业内称之为红案面点制作行业内称之为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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