将菜肴的几种原料分三层粘贴在一起制成扁平形状生坯的方法称之为

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学习时建议同时掌以下几题,糟熘三白是将三种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴。

花色菜品在装盘时要将菜肴组合在一起。

将菜肴和点心制成成品后有规则地装盛为某种造型传统上称之为。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。