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没有经过加工处理的原料称为
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目生料是指经过清洗宰杀拆卸等加工处理而经过半制成熟的各种原料净料请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 经过加工可用来配制成品的原料称为 ; 半制品是指经过初步加工或熟处理但还没有加工成制品的净料。
没有经过加工处理的原料称为
学习时建议同时掌以下几题,将各种经过精细加工处理调制拌和包入米面等坯皮内的心子叫馅心。
馅心是指将各种制馅原料经过精细加工处理调制拌和包入坯皮内的心子。
馅心是指将各种制馅原料经过精细加工处理调制拌合包入坯皮内的心子。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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