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出材率的高低与原料质量有关与原料加工技术无关
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-01
题目出材率的高低与原料质量有关但与加工技术无关请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 同一规格质量的原料由于加工技术的不同原料的出材率; 原料出材率的高低可以检验加工者的技术水平。
出材率的高低与原料质量有关与原料加工技术无关
学习时建议同时掌以下几题,影响出成率的因素有两点意识原料的规格质量二是原料的加工技术 只有一个因素发生变化不会影响出成率的变化。
加工前原料质量等于加工后原料质量与的比。
加工前原料质量等于加工后原料质量与之比。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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