鱼类原料在成菜过程中难以保形的原因在于

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学习时建议同时掌以下几题,菜墩是提供刀具运作的平面和临时堆放原料的用具常用的菜墩是木质菜墩在使用中应如何对其进行保养。

烹法制作菜肴调味成菜前原料一般都要经过。

能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原材料是。

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