焯水可引起下列哪些营养物质的损失

题目下列营养素在焯水时不易流失的是请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 制汤应选用新鲜的含可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料营养物质通常指脂肪和; 焯水容易流失的营养素是。

焯水可引起下列哪些营养物质的损失

学习时建议同时掌以下几题,食用鲜竹笋时要先焯水或焐油处理是因为鲜竹笋中含有较多的。

下列原料中不适合冷水锅焯水的是。

任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质只有由多种食物互相搭配这样的膳食才可能达到全。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。