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葡萄酒的次要发酵可以用如下公式表达++微量氧气=+甘油+微量二氧化氮
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目啤酒是以水为主要原料加经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的起泡的低酒精度的发酵酒请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 酵母在厌氧条件下可发酵性糖转化为酒精和二氧化碳; 酵母在条件下将呵发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。
葡萄酒的次要发酵可以用如下公式表达++微量氧气=+甘油+微量二氧化氮
学习时建议同时掌以下几题,高梁壳中微量的单宁经蒸煮发酵后可转变为等芳香物质。
酒精发酵过程中酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸放出二氧化碳而生成又被迅速还原而成酒精。
葡萄酒的酿造过程可以用个简单的公式来表达=++。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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