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制作好的冷菜应晾至到 后再冷藏保存
来源: 西式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目制作好的冷菜应晾至到后再冷藏保存请注意与下面西式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 制作好得冷菜应晾至到后再冷藏保存.; 制作好的果冻应形态完整透明有光泽制品硬度适中口感滑润 。
制作好的冷菜应晾至到 后再冷藏保存
学习时建议同时掌以下几题,制作好的果冻应形态完整.透明有光泽制品硬度适中口感滑 润。
调制好的马乃司应放于以上的冷藏柜内保存。
调制好的马乃司应放于 以上的冷藏柜内保存。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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