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西点的配料中加入乳制品后可以提高制品的产生香醇口感
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
题目西点的配料中加入乳制品后可以提高制品的营养价值产生香醇口感请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 西点的配料中加入乳制品后可以制品的老化; 牛乳及其乳制品在西点中的性能主要体现为对制品的凝散性。
西点的配料中加入乳制品后可以提高制品的产生香醇口感
学习时建议同时掌以下几题,乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料一般有牛奶酸奶炼乳奶粉牛油乳酪等。
乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料一般有酸奶炼乳奶粉鲜奶油乳酪等。
乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料一般有牛奶酸奶奶粉鲜奶油乳酪等。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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