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是复合味型中非常典型的味型之一它一直深受人们喜爱
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目一般菜肴的整体味型多属于混合味型和复合味型请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 复合味型是两种或两种以上单一味混合而成的滋味; 根据复合味的概念糖醋排骨的味型属于。
是复合味型中非常典型的味型之一它一直深受人们喜爱
学习时建议同时掌以下几题,实际生活中所接触的味大都属于味型。
家常味是川菜的代表味型之一。
统一标准的复合味型调料的兑制只针对大宗原料不能因小失大。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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