计算题今有120kg含脂率为38％的稀奶油须将其含脂率调整为34％如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调

题目计算题今有含脂率为38%的稀奶油12000㎏用以制造奶油要将其含脂率下调到34%问要添加多少㎏含脂率请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 原料乳的含脂率过高可加入进行标准化; 如果原料乳的含脂率过高可去除部分进行标准化。

计算题今有120kg含脂率为38％的稀奶油须将其含脂率调整为34％如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调

学习时建议同时掌以下几题,原料乳经离心分离后得到含脂率比较高的部分称为。

如原料乳含脂率不足可以加入进行标准化。

下列不能做加工用原料乳的是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。