吊汤时加盐的次序主要影响汤的

题目下列汤中按工艺方法划分的是请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 下列汤汁中更为清澈醇厚的是; 调制鱼茸胶时投料的次序是。

吊汤时加盐的次序主要影响汤的

学习时建议同时掌以下几题,吊汤时要去除表面油脂可采取的措施包括。

制作白煨脐门时不能加入否则影响汤的口味。

汤是制作菜肴的重要辅助原料在制汤时应注意哪些事项。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。