一般是不锈钢制品铲面有小孔槽以便沥掉油 和水分主要用于煎炒蛋类

题目打蛋机是由电机钢制容器和组成主要用于 打鸡蛋面团少司奶油等 请注意与下面西式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 辅助性拍粉是指先拍粉后挂糊即在原料表面先拍上一层干淀粉后在油炸或油煎主要用于一些水分含量较多外表比较; 内容丰富一般供应蛋类制品肉类制品等品种繁多。

一般是不锈钢制品铲面有小孔槽以便沥掉油 和水分主要用于煎炒蛋类

学习时建议同时掌以下几题,粉碎混合机由电机容器和不锈钢叶片组成适宜打 碎水果蔬菜也可以混合搅打浓汤鸡尾酒调味汁乳化状 的少司等。

炒蛋又称熘糊蛋其英文是。

打蛋器也称蛋抽由钢丝捆扎而成主要用于搅打蛋 液或其它液态菜肴。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。