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食盐在腌制过程中怎样起到一个防腐作用的
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目腌制过程中食盐有哪些防腐作用请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用; 简述食盐在腌制加工过程中的作用。
食盐在腌制过程中怎样起到一个防腐作用的
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食品保鲜是食品加工运输和保存过程中的一个重要课题下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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