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将的主料与辅料组配在一起的方法称为顺色组配法
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法称为请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 异色组配法是指将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法; 同质组配是指将同类原料组配在一起。
将的主料与辅料组配在一起的方法称为顺色组配法
学习时建议同时掌以下几题,糟熘三白是将三种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴。
将相似质地的原料组配在一起属于。
是指将相似质地的原料组配在一起。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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