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适用油脂的保存应尽量将其与空气隔绝避免
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目食用油脂的保存应尽量将其与空气隔绝避免氧化请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 保存食用油脂时应尽量将其与空气隔绝避免氧化; 平衡膳食的热量供给应尽量降低避免肥胖。
适用油脂的保存应尽量将其与空气隔绝避免
学习时建议同时掌以下几题, 发酵粉在使用时应尽量避免与过早接触 。
什么油脂常用油脂有哪此。
以油脂作为传热介质利用油脂的热传导使生坯成熟的方法称为炸 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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