直播课程
发酵粉在使用时应尽量避免与过早接触
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目发酵粉按用途和速度可分为慢速发酵粉和复合发酵粉请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 以下一组中属于复合膨松剂的是; 发酵粉在化学膨松面坯中的使用量一般以为宜。
发酵粉在使用时应尽量避免与过早接触
学习时建议同时掌以下几题,发酵粉又称。
发酵粉为复合膨松剂。
发酵粉不是复合膨松剂。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯