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以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明米香清雅
来源: 白酒酿造工考试
发布时间:2017-02-19
题目乙酸乙酯和乳酸乙酯是白酒的主体香请注意与下面白酒酿造工考试题目有着相似或相关知识点, 米香型白酒是以为原料经半固态发酵蒸馏勾兑而制成的具有小曲米香型特点的蒸馏酒; 浓香型白酒的主体香气成分是而米香型白酒含量较多的成分。
以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明米香清雅
学习时建议同时掌以下几题,乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是。
以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有名的为。
在名优白酒中总酸含量最高的酒是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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