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什么是吸附等温变化什么是滞后现象吸附和解吸过程中水分活度为什么不一样
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目下列不是引起食品解吸与解吸出现滞后现象的原因是请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 水分回吸等温线和解吸等温线之间的不一致被称为; 在任何指定的Aw解吸过程中试样的水分含量回吸过程中的水分含量。
什么是吸附等温变化什么是滞后现象吸附和解吸过程中水分活度为什么不一样
学习时建议同时掌以下几题,单层值的含义是什么它位于吸湿等温曲线的什么位置在单层值所对应的水分活度以下反应速度较高的反应是酶促褐。
回吸和解吸等温线不重合把这种现象称为。
简要解释食品中水分解吸和回吸中出现滞后现象的原因。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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