论述影响面坯发酵的因素

题目生物膨松面坯有酵母发酵面坯和酵种老肥发酵面坯两种请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 酵母发酵面坯在发酵时间上叙述正确的是发酵时间过短; 对于发酵面坯在发酵时间上叙述正确的选项是发酵时间过短。

论述影响面坯发酵的因素

学习时建议同时掌以下几题,生化膨松面坯可分为活性干酵母发酵面坯压榨鲜酵母发酵面坯。

对于发酵面坯在发酵时间上叙述正确的选项是发酵时间过短。

发酵面坯制品软塌不暄的原因是面坯发酵时间太长 。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。