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被西方人称为美容肉的家畜肉是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目被西方人称为美容肉的家畜肉是 请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 兔肉蛋白质含量高脂肪含量低故被西方人称为美容肉; 野畜肉与家畜肉比较有以下不同1野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低2野畜肉结缔组织多一些3。
被西方人称为美容肉的家畜肉是
学习时建议同时掌以下几题,家畜肉的感官检验主要以色泽骨髓状况煮沸肉汤等几方面来确定肉的新鲜程度。
家畜肉的结构由构成。
家畜肉由哪几部分构成。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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