直播课程
中餐上菜时值台员一般将热菜放在转台中央服务叉勺的柄朝向主宾以示优先与尊重
来源: 餐厅服务员
发布时间:2017-02-19
题目叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺一般还借助托盘左手托菜盘菜盘下垫口布右手拿分菜用的叉勺从开始按顺时针方请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 服务员在分菜时要做到; 中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的左手托盘右手拿叉与勺将菜派给客人。
中餐上菜时值台员一般将热菜放在转台中央服务叉勺的柄朝向主宾以示优先与尊重
学习时建议同时掌以下几题,高档宴会一般1名看台服务员要为位客人提供餐台的就餐服务1名传菜服务员要为位客人提供传菜服务。
中餐分菜一般有四种方法各客分菜法。
在西餐摆台中甜品勺头和甜品叉柄相距。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年餐厅服务员
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯