直播课程
淀粉又叫生粉包括有绿豆粉马铃薯粉木薯粉等
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目水淀粉是由水和调制而成请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 下列有关淀粉的正确叙述是; 蔬菜淀粉主要有藕粉菱粉和。
淀粉又叫生粉包括有绿豆粉马铃薯粉木薯粉等
学习时建议同时掌以下几题,适宜对原料进行着衣处理的淀粉品种是。
适宜对菜品进行增稠处理的淀粉品种是。
干煸肉丝在烹制时应该煸炒。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯