罐头的热力杀菌方法通常有两大类既和__杀菌__杀菌根据所用介质不同又可分为__水杀菌和

题目间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分和杀菌锅前者者又可分为杀菌锅和杀菌锅后者可以分为杀菌锅浸式和淋式请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 在对牛乳进行热处理时加热杀菌是很重要的工序根据微生物的杀死和酶钝化的条件依照热处理的强度不同而分为; 乳制品的热处理根据采用的工艺条件不同可分为。

罐头的热力杀菌方法通常有两大类既和__杀菌__杀菌根据所用介质不同又可分为__水杀菌和

学习时建议同时掌以下几题,__连续杀菌设备型式有和水封式等。

决定罐藏食品是否需要__杀菌的两个基本因素是原因是低酸性食品的抑菌能力差需高温__杀菌而酸性食品的抑。

食品加工过程中热杀菌的方法主要有__杀菌法。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。