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鱼胶是动物胶也称为结利全利有片状和粉状两种
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目鱼胶是也称为明胶结利全利有片状和粉状两种请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 鱼胶是动物胶也称为明胶结利全利有和粉状两种; 又称明胶鱼胶。
鱼胶是动物胶也称为结利全利有片状和粉状两种
学习时建议同时掌以下几题,鱼胶与琼脂都可以用来制作冻品类点心琼脂是动物胶。
鱼胶与琼脂都可以用来制作冻类点心琼脂是。
鱼胶与琼脂都可以用来制作冻类点心是植物胶。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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