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某些动物原料含有多种这是促使原料质量变化的自身因 素
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目某些动植物原料含有多种这是促使原料质量变化的自身因素请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 某些动植物原料含有多种这是促使原料质量变化的自 身因素 ; 空气引起的是导致烹饪原料质量变化的主要因素。
某些动物原料含有多种这是促使原料质量变化的自身因 素
学习时建议同时掌以下几题,原料自然分解是由于某些动植物中含有。
空气引起的是导致烹饪原料质量变化的主要因素。
凡是表示原料加工前后重量变化的比率都可统称为出材率。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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