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违背平面式花色冷盘主要特点的是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目平面式花色冷盘具备很好的在筵席中可单独上席请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 简述花色冷盘的拼制特点; 平面式花色冷盘具备很好的在筵席中可单独上席。
违背平面式花色冷盘主要特点的是
学习时建议同时掌以下几题,多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴除外主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
传统冷盘的补缀是在花色冷盘主体完成后进行补充和点缀。
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴主要用于。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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