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平面式花色冷面刀工整齐色彩协调可食性强一般可独立上席
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目违背平面式花色冷盘主要特点的是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 平面式花色冷盘具备很好的在筵席中可单独上席; 平面式花色冷盘具备很好的在筵席中可单独上席。
平面式花色冷面刀工整齐色彩协调可食性强一般可独立上席
学习时建议同时掌以下几题,冷菜造型的原则之一是。
冷菜造型的原则之一是。
什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成多种冷菜原料经适当加工可制成大小有度刀工精细并有一定高度的大。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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