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平面式花色冷盘具备很好的在筵席中可单独上席
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目平面式花色冷盘具备很好的在筵席中可单独上席请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 花色冷盘的设计应与筵席的费用和标准相适应; 平面式花色冷面刀工整齐色彩协调可食性强一般可独立上席。
平面式花色冷盘具备很好的在筵席中可单独上席
学习时建议同时掌以下几题,花色冷盘的设计应与筵席的和标准相适应。
花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间故称。
花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间故称。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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