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海藻胶是用海藻经过充分水解得到的属于植物凝胶
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目海藻胶是用海藻经过充分得到的多糖混合物属于植物凝胶请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 使用海藻原料加工而成的海藻胶又可以称为; 又名琼胶琼脂的卡拉胶的原料是。
海藻胶是用海藻经过充分水解得到的属于植物凝胶
学习时建议同时掌以下几题,又名琼胶琼脂的卡拉胶的加工原料是。
熏主要适用于原料。
海藻中最具有营养价值的成分是维生素。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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