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叉烧肉在成熟过程中要不停地在肉的表面刷上糖浆
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目叉烧肉的成熟方法是 请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 叉烧肉的成熟方法是; 叉烧肉在腌制前的改刀一定要厚薄均匀和长短一致否则成熟时受热不均匀。
叉烧肉在成熟过程中要不停地在肉的表面刷上糖浆
学习时建议同时掌以下几题,叉烧肉在腌制时时间应在左右 。
叉烧肉在腌制时所用的调料有。
叉烧肉的操作要领有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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