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羰基化合物尤其是低碳链的醛酮化合物具有较强的刺激性口味在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感也就是人们常说
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目羰基化合物尤其是低碳链的醛酮化合物具有较强的刺激性口味在味觉上它使酒体赋于较强的刺激感也就是人们常说请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以; 经常饮酒和吸烟及刺激性强的食物会加快味觉的钝化。
羰基化合物尤其是低碳链的醛酮化合物具有较强的刺激性口味在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感也就是人们常说
学习时建议同时掌以下几题,经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化。
酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以。
人们把某种呈香呈味物质能够刺激人的嗅觉或/和味觉使人感觉到它的存在的最低含量叫做阈值。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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