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原料出材率的高低可以检验加工者的技术水平
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目出材率的高低可以检验加工者的技术水平请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 原料的出材率高低可以考核操作人员的; 出材率的高低与原料质量有关与原料加工技术无关 。
原料出材率的高低可以检验加工者的技术水平
学习时建议同时掌以下几题,出材率的高低与原料质量有关但与加工技术无关。
原料处理技术水平相同出材率不一定相同。
原料损耗率的高低可以考核操作人员的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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