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制作汤圆品种用粉
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目制作汤圆品种用请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作汤圆用粉; 请选择一组用饭皮面坯制作的品种。
制作汤圆品种用粉
学习时建议同时掌以下几题,下列属于包裹法制成的品种是。
滚圆是传统制作的基础手法。
粳米适用于制作。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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