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加工点缀花一般以色彩鲜艳具有的原料为宜
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目加工点缀花一般以具有可塑性原料为宜请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 色彩鲜艳的冷盘均可用原料来点缀; 单对称点缀摆放法是在餐盘的两边同样摆上大小一致形态对称的点缀花的方法。
加工点缀花一般以色彩鲜艳具有的原料为宜
学习时建议同时掌以下几题,单对称点缀摆放法是在餐盘的两边同样摆上大小一致形态对称的点缀花的方法。
象形花色配菜宜选用色彩鲜艳的蔬果原料。
象形花色配菜宜选用色彩鲜艳的原料。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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