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的酸味为柠檬酸的1.3倍特别适用作葡萄汁的酸味剂
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目柠檬酸作为酸味调节剂广泛应用与食品工业柠檬酸具有能够清除有害金属它与混合使用能钝化金属离子起到的作用请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 是一种迟效性酸味剂在需要时受热产生酸用于豆腐生产作凝固剂; 用于可乐型饮料的酸味剂是。
的酸味为柠檬酸的1.3倍特别适用作葡萄汁的酸味剂
学习时建议同时掌以下几题,下列酸味剂中酸性最强的是。
不属于有机酸的酸味剂是。
以下哪些是食用酸味剂。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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