直播课程
适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目醉法中属于生醉的菜品是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 属于生醉的菜品是; 按加工原料的不同醉制法可分为红醉和白醉。
适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是
学习时建议同时掌以下几题,醉蟹一般是用蒸熟后的螃蟹作原料的。
根据选用原料的生熟程度不同冷菜醉的方法有生醉和熟醉之分。
制作醉蟹的乙醇浓度至少应达到。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯