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适合于醉腌的原料是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目蒸汽作为传热介质既适合于体大的原料又适合于体小的原料既适合于动物性原料又适合于植物性原料既适合于菜肴请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 过油适合于动物性烹调原料特别是鲜美滋味充足质地较为细嫩的原料也适合于淀粉成分含量较大的植物性烹调原料; 过油适合于动物性烹调原料特别是鲜美滋味充足质地较为细嫩的原料也适合于淀粉成分含量较大的植物性烹调原料。
适合于醉腌的原料是
学习时建议同时掌以下几题,适合于焖发的原料是。
适合于碱发的原料是。
适合于改花刀的原料均富含蛋白质尤其是胶原蛋白质。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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