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醉鸡一般是煮熟之后再醉制的
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目下列菜品中属于扬州三醉之一的是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 醉法中属于生醉的菜品是; 属于生醉的菜品是。
醉鸡一般是煮熟之后再醉制的
学习时建议同时掌以下几题,热炝腰片一般是原料煮熟后再切片拌制。
醉蟹一般是用蒸熟后的螃蟹作原料的。
属于酒香味型的熟制菜品是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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