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食品中脂类物质氧化酸败速度的因素有哪些
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目防止食品中脂类物质氧化酸败的方法有哪些请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 影响食品传热的因素有哪些; 影响食品冻结时间的因素有哪些。
食品中脂类物质氧化酸败速度的因素有哪些
学习时建议同时掌以下几题,对解冻后食品品质影响的因素有哪些。
食品货架期是什么影响食品货架期的主要因素有哪些。
水产品干制加工过程中影响蛋白质脱水变性的因素有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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